水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋1米等于多少mm 1米等于多少厘米、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即(jí)可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包1米等于多少mm 1米等于多少厘米上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量1米等于多少mm 1米等于多少厘米(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 1米等于多少mm 1米等于多少厘米