猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右方阵是什么意思，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo方阵是什么意思)资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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